Sunt pe keto, recunosc că mai trișez din când în când,dar discret. Nu mi-am mai dozat cetonele de ceva timp, deci nu știu exact dacă o gură de focacia înseamnă trișat. Pe lângă keto țin post intermitent cu 16-18 ore de post. Marțea și miercurea sunt muncesc toată ziua așa că am ales să mănânc o singură dată pe zi seara când ajung acasă.
Când zic mâncat o dată pe zi nu mă refer doar la o masă serioasă,nimic ci doar beau ceai verde cât încape, cafea fără zahăr și dacă e nevoie mănânc sare.
În aceste zile în care muncesc de dimineață până seara mă plimb dintr-o clinică în alta. Am acces la metrou, așa că-l folosesc. La ieșirea din metrou mă îmbie mirosurile de patiserie. În momentul acela m-aș opri și mi-aș cumpăra merdenele și covrigi. Acesta ar fi primul impuls. Dar apoi raționez, știu că-mi este doar foame. Și în câteva ore voi ajunge acasă și voi mânca masa mea keto, cu mult unt, smântână, brânză, alune, legume și avocado. Putem să ne controlăm impulsurile.
Mă uit la toți oamenii care așteaptă la cozi să mănânce din aceste tentații. Aproape toți au un grad de grăsime viscerală care se va accentua în timp și le va pune probleme. Vor fi din ce în ce mai multe cazuri de boli cardiovasculare, diabet și cancere la persoane din ce în ce mai tinere.
Dr. Mirabela Cascaval
